더치오븐 요리의 모든것 캠핑요리 더치오븐 퍼펙트북

안녕하세요

itisok [  괜찮아부부 ] 입니다.

 

캠핑의 꽃이라고 하면 단연 요리라고 할수있습니다.
더욱이 더치오븐(무쇠)으로 만든 요리는 큰 재미겠죠
자연과 함께 음식을 먹는다는 것은 설레고 기대되는 일입니다.

캠핑을 이제 시작하는 저로서는 뭐부터 해야할지
모르는것도 많고 궁금한것도 너무많고 그래서 설레이기도 합니다.

그래서 일단 캠핑요리부터 시작하려고 합니다

 

ㅣ 본인이 직접 구매하여 읽어보고 작성한 리뷰입니다. ㅣ

 

책 소개

―――

더치오븐 퍼펙트북 책 입니다.

더치오븐 퍼펙트북의 작가는 나카야마 지카코 입니다.
오랜시간 동안 캠핑하면서 쌓은 지식과 경험을 토대로 정리한 요리책이라고 하군요.

 

 

 

 

 

 

더치오븐 퍼펙트북 첫 페이지입니다.

지금 당장이라도 일상생활을 떠나
자연과 함께 더치오븐요리를 하고 싶은 맘이 들게 하는 사진이네요.

 

 

 

 

 

 

< 차례 >
1.블랙포트로 가는 첫걸음
2.처음 하는 더치오븐 레시피
3.블랙매직 레시피
4.캠프&키친 더치오븐 레시피
5.스킬렛 레시피
6.콤보쿠커&식탁냄비 레시피
7.더치오븐 라이스 레시피
이렇게 구성되어 있습니다.

 

 

 

 

 

 

불조절, 더치오븐 종류

――――――――

먼저 이 책을 보는 방법에 대해 설명이 되어있군요.
약간의 팁도 포함되어 있습니다.

더치오븐으로 요리할때 제일 중요한것은  불조절이라고 하네요.
윗불, 아랫불조절과 숯종류 그리고 모닥불 피우는 방법까지 설명이 잘 되어있습니다.

 

 

 

 

 

 

더치오븐(무쇠) 회사별 제품 소개와
처음 더치오븐(무쇠)을 구매하는경우 사이즈와 주의할 점 등을 자세히 알려주고 있습니다.

 

 

 

 

 

시즈닝및 더치오븐 세척방법

――――――――

더치오븐을 구매하면 제일 먼저 해야하는 것이 "시즈닝"입니다.
시즈닝을 안하고 그냥 써도 되지만 더치오븐을 더욱 오래 쓰고 싶다면 꼭 해야한다고 하네요.?
시즈닝을 어떤 방법으로 하는지 자세히 설명되어 있습니다.

 

 

 

 

 

 

더치오븐 사용후 세척방법과 보관관리 또한 자세히 설명되어 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

더치오븐요리 레시피

――――――――

로스트 칠면조

아웃도어에서 더치오븐의 참맛을 느끼고 싶으면 뭐니 뭐니 해도 로스트 칠면조가 최고라고 합니다.
아직까지는 한국에서는 칠면조보다는 닭이 최고인 것 같죠.

 

 

 

 

 

 

영양솥밥

그냥 밥도 충분히 맛있을것 같은데 영양솥밥은 더욱더 맛있겠죠.
서비스로 고소한 누룽지를 먹을수도 있다고 하네요.

 

 

 

 

 

 

훈제 옥새송어

생소한 메뉴네요. 아직 요리초보라 옥새송어라는 생선까지는 알지 못하는데..
일본요리인것 같습니다.

 

 

 

 

 

 

포트 로스트

더치오븐의 위력을 실감할 수 있는 요리입니다.
커다란 고깃덩어리도 쉽게 쪄 낼수있다는군요.
꼭 도전하고 싶은 요리입니다.

 

프라이드 치킨

처음 시도하기 좋은 요리가 바로 프라이드 치킨이라고 합니다.
그동안 먹었던 후라이드치킨과 다른 맛이 날런지..
더치오븐으로 프라이드치킨을 만들어 먹으면 어떤 맛이 날지 궁금해지네요

함박스테이크

우리에게 익숙한 메뉴 함박스테이크
익숙한 메뉴이기 때문에 더치오븐으로 요리하면 그 맛의 차이를 금방 알 수 있다고 합니다.

 

롤빵 레시피

캠핑장에서 먹는 따끈따끈한 빵 만큼 맛있는 것도 없다고 하죠.
더치오븐을 사용하면  아침에 일어나 갓 구운 빵을 먹을 수 있다고 하네요.
더치오븐으로 빵을 만들수 있을거라는 생각조차 하지 못 했는데
대단한것 같습니다.

 

부야베스 요리

해산물 요리로군요. 부재료가 많이 들어가고 조리법도 어려워 보입니다.
요리초보인 저는 아직 만들기가 쉽지 않아보여서 패스 입니다.

 

어묵 전골

무쇠냄비는 재료를 감싸듯이 익혀주므로
맛이 서서히 재료 속까지 배어들게 한다고 합니다.
무쇠냄비와 어묵의 의외의 조합이네요.

비오는날에 더치오븐으로 어묵 전골을 만들어 소주 한잔 곁들이면
정말 세상을 다 가진 느낌일것 같군요.
꼭 도전하고픈 요리 입니다.

 

 

이 책을 구입자마자 다 읽어보았습니다.

역시 작가가 일본사람이라 식재료 및 조미료,양념 등 일본 재료들이 다소 소개 되어 있어
저같이 요리초보나 일본 요리를 해보지 않은 분들이 요리하는데 약간 생소할수도 있겠다는 생각이 듭니다.
하지만
캠핑요리로만 끝나지 않고 집에서도 더치오븐을 사용해서 요리할수 있는 방법들이 소개가 되어 있어 유용합니다.
오토 캠핑을 좋아하시는 분이라면  한번쯤 보시는 것도 나쁘지 않을듯 하군요.

 

ㅣ캠핑요리책 대한 정보가 도움이 되셨으면 구독,공감버튼 눌러주세요ㅣ